রসুন, লিলি পরিবার Alliumceae-এর একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ, পাকস্থলীর শ্লেষ্মাকে জ্বালাতন করে এবং এটি স্ক্লেরোফিলাস এবং নরম পাতার রসুনে বিভক্ত, চীনে রসুনের সবচেয়ে সাধারণ প্রকার হল স্ক্লেরোফিলাস জাত। এটি সাধারণত অসংখ্য ছোট, মাংসল, ক্ল্যাভেট বাল্ব দিয়ে তৈরি হয় যা কাছাকাছি জায়গায় সাজানো থাকে এবং সাদা থেকে বেগুনি, ঝিল্লিযুক্ত টিউনিকের কয়েকটি স্তর দিয়ে আবৃত থাকে। পাতাগুলি বিস্তৃতভাবে ডোরাকাটা, ল্যান্সোলেট, চ্যাপ্টা, স্ক্যাপ কঠিন, টেরেটে, ইনভোলুক্র ক্যাডুকাস, কুঁড়ি দিয়ে ঘন পুঁতিযুক্ত, বেশ কয়েকটি ফুলের সাথে ছেদযুক্ত, পেডিকেলগুলি সরু, ডিম্বাকৃতির ব্র্যাকটিওলগুলি বড়। ফুলগুলি প্রায়ই ফ্যাকাশে লাল হয়, শৈলীটি পেরিয়ান্থের বাইরে প্রসারিত হয় না এবং জুলাই মাসে ফুল ফোটে।
মূলত পশ্চিম এশিয়া বা ইউরোপ থেকে, 139 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, পশ্চিম হান রাজবংশের সম্রাট উ এর জিয়ান ইউয়ানের রাজত্বের দ্বিতীয় বছরে ঝাং কিয়ান চীনে রসুন নিয়ে আসেন। বিশ্বে এর চাষের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং সাধারণত চীনের উত্তর ও দক্ষিণে চাষ করা হয়। ক্ষতিগ্রস্ত হলে, রসুন অবিলম্বে তীক্ষ্ণ অ্যালিসিনকে ভেঙ্গে ফেলে, সালফাইডের একটি শক্তিশালী ঘ্রাণ নিঃসরণ করে, এটির প্রাকৃতিকভাবে বিকশিত আত্মরক্ষা এবং সুরক্ষা ব্যবস্থার অংশ হিসেবে।
যদিও মানুষ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টির প্রতি সংবেদনশীল, রসুনের স্বাদের অভিজ্ঞতা এবং পছন্দ সম্পূর্ণরূপে অর্জিত। রসুন কীভাবে প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্বাদ তৈরি করে এবং প্রায় প্রতিটি দেশের খাদ্য সংস্কৃতিতে উপস্থিত থাকে। এর খাদ্য মূল্য ছাড়াও, লোকেরা রসুনের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার প্রতিও আগ্রহী ছিল, যা পোকামাকড় এবং কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা পেতে ব্যবহৃত হত এবং পরবর্তীতে মন্দ থেকে রক্ষা পেতে আরও প্রসারিত হয়েছিল। এছাড়াও রসুন একটি বহুমুখী ঔষধি গাছ, যেখানে খাদ্য স্থবিরতা এবং কীটনাশকের মতো বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
চীনের শীর্ষস্থানীয় অনন্য রসুনের জাত সরবরাহকারী হিসাবে, আমরা আপনাকে আমাদের কারখানা থেকে পাইকারি বাল্ক সস্তা অনন্য রসুনের জাতগুলিতে আন্তরিকভাবে স্বাগত জানাই। আমাদের সব পণ্য উচ্চ মানের এবং প্রতিযোগী মূল্য সঙ্গে হয়. আরো তথ্যের জন্য, আমাদের সাথে যোগাযোগ।
