1. সময়মত ফসল কাটা
উত্তর চীনে সোনালি নাশপাতি 20 থেকে 30 সেপ্টেম্বরের মধ্যে সময়মতো কাটা হয়েছিল। এই সময়ে, ফল পরিপক্ক হয়েছে, পুষ্টির সঞ্চয় যথেষ্ট এবং সংরক্ষণযোগ্যতা সর্বোত্তম। প্রারম্ভিক ফসল (সেপ্টেম্বর 10) নাশপাতি ফলের সঞ্চয়ের সময়কালে উচ্চ পচা হার থাকে এবং খোসা খুব সহজে বাদামী হয়। এটি খুব দেরিতে কাটা হয়েছিল (অক্টোবরের প্রথম দিকে), এবং বাদামী স্ক্যাল্ডিং স্টোরেজের মধ্যে আরও গুরুতরভাবে ঘটেছে (18.94 শতাংশ)। ক্ষত এড়াতে ফসল কাটার সময় বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত।
2. গ্রেডিং
ফলের গ্রেডিংয়ের উদ্দেশ্য হল পণ্যের পণ্যের মান নির্ধারণ করা। চীনা নাশপাতি গ্রেডিং মান 4 প্রকারে বিভক্ত: জাতীয় মান, শিল্প মান, স্থানীয় মান এবং এন্টারপ্রাইজ মান। গোল্ডেন পিয়ার গ্রেডিং প্রধানত ওজন অনুসারে হাতে-নির্বাচিত হয় এবং গ্রেডিংয়ের জন্য বড় ফল নির্বাচকদের মতো সরঞ্জাম প্রয়োগ করা হয়নি।
3. প্যাকেজিং
এটি বাইরের প্যাকেজিং এবং অভ্যন্তরীণ প্যাকেজিং বিভক্ত করা যেতে পারে। উপরের এবং বাইরের প্যাকেজিংয়ের উত্পাদন কার্টনে প্যাক করা হয়, কার্টন প্রতি {{0}} কেজি, কার্টনের প্রয়োজনীয়তা বৈজ্ঞানিক, শক্তিশালী, অর্থনৈতিক, আর্দ্রতা-প্রমাণ, সূক্ষ্ম এবং হালকা। অভ্যন্তরীণ প্যাকেজিং হল প্যাকেজিং উপকরণ (যেমন ক্লিং পেপার, ক্রিসপার ব্যাগ ইত্যাদি) দিয়ে ফল প্যাকেজ করা। পরীক্ষায় প্রমাণিত হয়েছে যে 0.013 মিমি পুরু পলিথিন ফিল্ম ব্যাগের ব্যবহার একক ফল বন্ধ প্যাকেজিং, এর প্রাকৃতিক ক্ষতির হার এবং ক্ষয় হার কম, এবং তাজা রাখার প্রভাব ভাল। যদিও মোটা ফিল্ম ব্যাগ প্রাকৃতিক ক্ষতির হার কমাতে পারে, তবে এটি কালো হৃদরোগের মতো শারীরবৃত্তীয় রোগ সৃষ্টি করা সহজ। অতএব, এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে সোনালি নাশপাতি ফলটি ফসল কাটার পরে সরাসরি 0.013 মিমি পুরু বাণিজ্যিক প্লাস্টিকের ফিল্ম ব্যাগে একক ফল দিয়ে প্যাক করা হয় এবং তারপরে একটি বাক্সে প্যাক করা হয়।
4. প্রি-কুলিং
গোল্ডেন নাশপাতি উচ্চ তাপমাত্রা এবং স্টোরেজ তাপমাত্রার সাথে সংগ্রহ করা হয়, যেমন প্রাকৃতিক কুলিং স্টোরেজ (সেলার) ব্যবহার করে, সোনার নাশপাতি সরাসরি সংরক্ষণ করা যায় না, তবে ক্ষেতের তাপ দ্রুত নষ্ট করার জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রি-কুলড করা হয়। অতএব, প্রি-কুলিংয়ের জন্য যতটা সম্ভব কম তাপমাত্রা ব্যবহার করা প্রয়োজন, এবং রোদ এবং বৃষ্টি প্রতিরোধে মনোযোগ দিন। ফলাফলগুলি দেখায় যে সোনালি নাশপাতি ফল ফসল কাটার পরে দ্রুত শীতল হওয়ার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে। অতএব, ফল সংগ্রহের পরে প্রি-কুলিংয়ের জন্য ফলগুলি সরাসরি কম-তাপমাত্রার হিমাগারে রাখা যেতে পারে।
5. স্টোরেজ সময়কাল ব্যবস্থাপনা
(1) গুদামে জীবাণুমুক্তকরণ এবং ইঁদুরের কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ: জীবাণুমুক্তকরণ সোনার নাশপাতি সংরক্ষণে জীবাণু সংক্রমণ এবং ফলের পচন কমাতে একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এটি ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্কও। গোল্ডেন নাশপাতি সংরক্ষণের এক মাস আগে (এবং স্টোরেজ পরে) স্টোরেজ পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা উচিত। সাধারণত ব্যবহৃত এজেন্ট হল সালফার, ফর্মালডিহাইড, ব্লিচিং পাউডার এবং সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট। এছাড়াও, ইঁদুরের উপদ্রব প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের দিকেও মনোযোগ দেওয়া উচিত, গর্তটি প্লাগ করা এবং ফল সংরক্ষণে রাখার পরে প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের জন্য ইঁদুর ফাঁদ, বিষাক্ত কানের বুবি-ফাঁদ এবং অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করা উচিত।
(2) স্ট্যাকিং কোড: সোনার নাশপাতি ফল হিমাগারে স্থানান্তরিত করার পরে, গুদামে স্ট্যাকিংটি সুন্দরভাবে সাজানো এবং দৃঢ় হওয়া উচিত, যা বায়ুচলাচল এবং ব্যবস্থাপনার জন্য উপযোগী এবং স্থানটির সম্পূর্ণ ব্যবহার করতে পারে। স্ট্যাকের নীচের অংশটি স্লিপার দিয়ে কুশন করা হয় এবং প্রতিটি ফলের বাক্সের মধ্যে উপযুক্ত ফাঁক (সাধারণত 2-5সেমি) থাকা উচিত। স্ট্যাকিং উচ্চতা বাক্সের সংকোচনের শক্তি দ্বারা নির্ধারিত হয়, তবে সাধারণত স্ট্যাকের উপরের অংশটি গুদামের শীর্ষ থেকে প্রায় 60 সেন্টিমিটার ফাঁক রাখা উচিত। স্ট্যাক এবং দেয়ালের মধ্যে ফাঁক (সাধারণত প্রায় 30 সেমি), বায়ু গ্রহণের গর্ত ইত্যাদি থাকা উচিত এবং একটি ফুটপাথ ছেড়ে দেওয়া উচিত। স্ট্যাকিং "পিন-শেপ", "টিক-ট্যাক-টো" ইত্যাদির রূপ নিতে পারে।
(3) তাপমাত্রা: লাইব্রেরির প্রতিটি অংশের তাপমাত্রা আরও ভালভাবে উপলব্ধি করার জন্য, থার্মোমিটারগুলি বিভিন্ন প্রতিনিধি স্থানে স্থাপন করা উচিত। স্টোরেজ চলাকালীন, তাপমাত্রার বড় ওঠানামা কমাতে যতটা সম্ভব স্টোরেজ তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখার চেষ্টা করুন এবং সোনালি নাশপাতির উপযুক্ত স্টোরেজ তাপমাত্রা হল 0-2 ডিগ্রি।
(4) আর্দ্রতা: গোল্ডেন নাশপাতিগুলির আপেক্ষিক আর্দ্রতা সংরক্ষণের সময় 85 শতাংশ -90 শতাংশ বজায় রাখতে হবে। গুদামে আর্দ্রতা খুব বেশি হলে, শুকনো করাত বা কুইকলাইম স্থাপন করা যেতে পারে; আর্দ্রতা কম হলে, এটি সঠিকভাবে জল, ভেজা করাত বা ভেজা খড়ের পর্দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
(5) গ্যাস গঠন: পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল স্টোরেজ ব্যবহার করার সময়, আমাদের অবশ্যই O2 এবং CO2 ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণে মনোযোগ দিতে হবে। ব্যবহার 0৷{4}}.02 মিমি পুরু পলিথিন ফিল্ম ব্যাগ একক ফল বন্ধ প্যাকেজিং, কালো চামড়া এবং CO2 বিষক্রিয়া ঘটবে না, একটি খুব আদর্শ স্টোরেজ প্রভাব সঙ্গে.
(6) সঠিক বায়ুচলাচল: গোল্ডেন নাশপাতি সংরক্ষণের সময় পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল থাকা উচিত। বায়ুচলাচল গুদামের তাপের ভার কেড়ে নিতে পারে, ফলের শারীরবৃত্তীয় বিপাকের সময় উত্পাদিত ইথিলিন, ইথানল এবং CO2-এর মতো ক্ষতিকারক গ্যাসগুলি দূর করতে পারে, উপযুক্ত অক্সিজেনের পরিপূরক করতে পারে এবং গুদামে অসম তাপমাত্রা প্রতিরোধ করতে পারে। গুদামের তাপমাত্রার বড় ওঠানামা রোধ করার জন্য, গুদামের ভিতরে এবং বাইরের মধ্যে তাপমাত্রার ক্ষুদ্রতম পার্থক্যে বায়ুচলাচল করা উচিত।
