পশ্চিম ঝো রাজবংশের তিন হাজার বছর আগে, আমাদের পূর্বপুরুষরা ইতিমধ্যেই খাদ্য সম্পর্কে খুব উদ্বিগ্ন ছিলেন: পাহাড়ের ধন এবং বন্য খেলা তৈরি করার সময়, আমাদের কিছু সবুজ পেঁয়াজ যোগ করা উচিত; শুয়োরের মাংস স্টিউ করার সময়, আমাদের কিছু রসুন রাখা উচিত।
কিন্তু সেই সময়ে অ্যালিয়াম, একটি ছোট রসুন। আমরা এখন যে রসুন খাই তা পশ্চিমা হান রাজবংশের সময় ঝাং কিয়ান দ্বারা পশ্চিম অঞ্চল থেকে ফিরিয়ে আনা হয়েছিল। শানডং-এ রসুন চাষের ইতিহাস পশ্চিমী হান রাজবংশ থেকে পাওয়া যায়, এবং এর ইতিহাস ২,000 বছরেরও বেশি।
চীনে রসুনের মূল উৎপত্তিস্থল হিসেবে, শানডং প্রদেশে দেশটির রসুন উৎপাদনের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ রয়েছে। বিখ্যাত "রসুন জনপদ" হিসাবে, জিনজিয়াং কাউন্টি, জিনিং সিটি, "চীনা রসুন দেখতে বিশ্ব, জিনজিয়াং দেখতে চাইনিজ রসুন" খ্যাতি হিসাবে পরিচিত। বর্তমানে, Jinxiang কাউন্টি এবং তার প্রতিবেশী আরো 2 মিলিয়ন mu এর রসুন এলাকা রোপণ, জাতীয় রসুন এবং রসুন পণ্য রপ্তানি বাজারের শেয়ার 70 শতাংশ সংকুচিত।
বছরের পর বছর উন্নয়নের পর, জিনজিয়াং কাউন্টি রসুনের একক রোপণ এবং উৎপাদন থেকে বৈচিত্র্য এনেছে, রসুনের হিমায়ন, গভীর প্রক্রিয়াকরণ ইত্যাদির একটি সম্পূর্ণ শিল্প শৃঙ্খল গঠন করেছে।
একদিকে, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনকে শক্তিশালী করার জন্য, যৌথ একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস এবং অন্যান্য গবেষণা প্রতিষ্ঠান, একাডেমিশিয়ান ওয়ার্কস্টেশন তৈরি করতে, চাইনিজ একাডেমি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের পরীক্ষামূলক বেস, মহাকাশ প্রজনন ঘাঁটি, 68টি স্বাধীন বুদ্ধিবৃত্তিক সম্পত্তি অধিকারের সাথে। রসুনের প্রজনন, চাষ, বপন এবং ফসল কাটার যন্ত্রপাতি, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে, কালো রসুনের পণ্য, রসুনের পলিস্যাকারাইড, সেলেনিয়াম এবং রসুনের ক্যাপসুল এবং অন্যান্য কার্যকরী রসুনের খাদ্য এবং ঔষধি খাদ্য এবং খাদ্য পণ্যগুলির গবেষণা ও উন্নয়ন 40 ধরনের, খাদ্য থেকে স্বাস্থ্যসেবা পণ্য, পুরো শিল্প চেইন উত্পাদন ফার্মাসিউটিক্যালস থেকে একটি সম্পূর্ণ শিল্প শৃঙ্খল উত্পাদন উপলব্ধি.
অন্যদিকে, আমরা "অফলাইন প্লাস অনলাইন" ট্রেডিং প্ল্যাটফর্ম তৈরি করতে বিপণন চ্যানেলগুলিকে বিস্তৃত করি। জিনজিয়াং কাউন্টিতে 1,800টিরও বেশি রসুন স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ, 3,500টিরও বেশি ধ্রুবক তাপমাত্রা স্টোরেজ গুদাম, 4 মিলিয়ন টনের বেশি রসুনের কোল্ড স্টোরেজ ক্ষমতা রয়েছে; ক্রস-বর্ডার ই-কমার্স ব্যবসার বিষয় 4,000 ছাড়িয়েছে, এবং ক্রমবর্ধমান টার্নওভার 68 বিলিয়ন ইউয়ান।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জিনশিয়াং কাউন্টি রসুন শিল্প হবে একটি নেতৃস্থানীয় শিল্প হিসাবে জনগণকে সমৃদ্ধ করতে এবং কাউন্টিকে শক্তিশালী করতে, "ব্র্যান্ড ইজ কম্পিটিটিভনেস" ধারণাটি মেনে চলে, "ফোকাস, সম্পদ একীভূত করা, চাষকে শক্তিশালী করা, সমর্থন করা" চমৎকার এবং শক্তিশালী" ধারণা, কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড কৌশল বাস্তবায়ন, আন্তর্জাতিক রসুন রোপণ চাষ, স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াকরণ, বাণিজ্য সঞ্চালন, তথ্য প্রচার এবং মূল্য গঠন "পাঁচ কেন্দ্র" অবস্থার প্রতিষ্ঠা।
বর্তমানে, জিনজিয়াং কাউন্টিতে স্বাধীন আমদানি ও রপ্তানির অধিকার সহ 900 টিরও বেশি উদ্যোগ রয়েছে, জিনজিয়াং রসুন 170 টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলে রপ্তানি করে এবং একক কৃষি পণ্যের বৈদেশিক মুদ্রা আয় বছরের পর বছর ধরে দেশে প্রথম স্থানে রয়েছে।
