রসুন আমাদের টেবিলে সবচেয়ে সাধারণ খাবারের মধ্যে একটি, কাঁচা, উপাদান স্বাদযুক্ত হতে পারে, রসুন খাওয়ার মতো বিভিন্ন উপায়ে রসুন খাওয়া শিখতে পারেন।
অভ্যাস: তাজা রসুনের শিকড় এবং ফুসকুড়ি মুছে ফেলুন, বাইরের ত্বক মুছে ফেলুন, জল পরিবর্তনের সময় লবণ জলে ধুয়ে দিন এবং ভিজিয়ে রাখুন; জার সিল করার জন্য প্রস্তুত, রসুন রাখুন; পাত্র ভিনেগার যোগ করুন, চিনি সিদ্ধ এবং ঠাণ্ডা জার মধ্যে ঢালা, আপনি সরাসরি বয়াম মধ্যে ফুটতে পারবেন না, সিল; মশলাদার খেতে ভালো লাগে না একমাস ধরে আচার করা যেতে পারে, এক সপ্তাহ মশলাদার খেতে পছন্দ করে খাবেন না।
অনুশীলন: রসুন গুঁড়ো, লবণ, ভিনেগার, তিলের তেল কয়েক ফোঁটা যোগ করুন, আপনি সবজি বা স্টিমড রুটি ডুবিয়ে নিতে পারেন।
অনুশীলন: রসুনের বাইরের চামড়া সরিয়ে ফেলুন, ত্বকের একটি স্তর রেখে, একটি ছুরি দিয়ে রসুনের শেষ অংশটি কেটে ফেলুন, বারবিকিউ সসের উপরে ব্রাশ করুন, জিরা গুঁড়ো, একটি একটি করে বেকিং ডিশে রাখুন। রান্না করার জন্য চুলা খাওয়া যেতে পারে; এছাড়াও আপনি কাবাব গ্রিলের উপর গ্রিলের মাধ্যমে একটি কাঠি দিয়ে রসুনের লবঙ্গ লাগাতে পারেন, সসের উপর ব্রাশ করে খাওয়া যেতে পারে। রসুন ঠান্ডা দূর করতে পারে এবং ডায়রিয়ার চিকিৎসায় সহায়ক।
অভ্যাস: রসুনের লবঙ্গ মাংসের গ্রাইন্ডারে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নাড়তে হবে, পাত্রে রান্নার তেল ঢেলে দিন, 7টি আঁচে ছোট পেঁয়াজের অংশে ভাজতে হবে, শুকনো এবং মাছ ছেঁকে নিন এবং তারপর কিছু মশলা দিন এবং তারপর ভাজুন। স্বাদ আউট, মাছ আউট; গুঁড়ো রসুন তেলের মধ্যে ঢেলে দিন এবং পাত্রটিকে গোলমাল থেকে রোধ করতে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন; রসুন হলুদ তেলে ভাসতে ভাসতে তেলের উপরিভাগে, তেলের তাপমাত্রা যাতে রসুন সোনালি বাদামী হয়ে যায়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে তেলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে, পেস্ট ভাজবেন না! ; গভীর ভাজার পর বোতল এবং সীলমোহর করা, এখন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, কোলসলা, নুডলস ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত, স্বাদ বিশেষভাবে ভাল।
অনুশীলন: রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো এবং ভাঙ্গা; রসুনকে তিনটি ভাগে ভাগ করুন, দুটি কাঁচা, একটি ভাজার জন্য প্যানে রাখতে হবে; মরিচ, আদা ভাঙা; পাত্র রান্নার তেলে ঢেলে, তেল ৭০ শতাংশ গরম, একটি রসুন ঢেলে, নুন যোগ করার পর ফ্লেভার ভাজতে নাড়তে, তারপর একটি রসুন দিন, ফ্লেভার নামানোর পর, বাকি কাঁচা রসুন এবং তারপর রসুনের মধ্যে ঢেলে দিন, যাতে রসুনের সস খাওয়া যেতে পারে; মশলাদার খেতে পছন্দ করেন, আপনি যদি মসলাযুক্ত খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি তৈরি করা কাঁচা মরিচ এবং আদা দিয়ে এতে রসুনের স্বাদ নাড়তে পারেন, তারপরে কাঁচা রসুনের গুঁড়া ঢেলে দিতে পারেন, এবং মশলাদার রসুনের সস। প্রস্তুত.
অনুশীলন: রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো, সামান্য টেবিল লবণ, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে, হাতে ধরা সমানভাবে 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করা; ম্যারিনেট করা রসুনের লবঙ্গ সরাসরি সিল করা বয়ামে ধোয়া যায় না; চালের ভিনেগারে পাত্রটি ফুটিয়ে ঠাণ্ডা করে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে সিল করা বয়ামে ঢেলে, চালের ভিনেগারটি রসুনের লবঙ্গের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়, ঘরের তাপমাত্রায় ম্যারিনেট করা 5-7 দিন, সবুজে রসুনের লবঙ্গ খাওয়া যেতে পারে।
রসুন কিছু খাবারও করতে পারেন, যেমন রসুনের পাঁজর, রসুনের পেস্ট সাদা মাংস, রসুনের ভার্মিসেলি ক্যাসেরোল, রসুন বেগুন ইত্যাদি, রসুন খাওয়া ভালো ঋতু মিস করবেন না।
