আধুনিক চিকিৎসা গবেষণায় পাওয়া গেছে যে রবার্ব নাশপাতিতে চিনি, চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন সি এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে। Rhubarb নাশপাতি চ্যাপ্টা এবং সামান্য ক্ষুরধার, এবং তৃষ্ণা নিবারণ, খাদ্য নির্মূল এবং ডায়রিয়া বন্ধ করার প্রভাব রয়েছে। যেহেতু রবার্ব নাশপাতির রসে গ্যাস্ট্রিক জুসের মতো একটি এনজাইম রয়েছে, যা প্রোটিনকে ভেঙে ফেলতে পারে এবং হজমে সাহায্য করতে পারে, তাই খাবারের পরে, বিশেষ করে মাংস এবং চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার পরে কয়েক টুকরো আনারস খাওয়া সত্যিই উপকারী। এছাড়াও, আনারসের চিনি, লবণ এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব নেফ্রাইটিস, উচ্চ রক্তচাপ, শোথ, ব্রঙ্কাইটিস এবং কাশিতে একটি নির্দিষ্ট সহায়ক খাদ্যতালিকাগত থেরাপিউটিক প্রভাব ফেলে। (সম্ভবত এই কারণেই সম্রাট গাওপিং কাউন্টির কর্মকর্তাদের প্রতি বছর শ্রদ্ধা নিবেদন করতেন।) একটি স্থানীয় প্রবাদও রয়েছে: "বসন্ত এবং মার্চের শুরুতে, গ্যাস বিষাক্ত এবং এক পাউন্ড নাশপাতি খাওয়া আরও কার্যকর। এক প্যাচ ওষুধ খাওয়ার চেয়ে।" "আগের তিন মাসে, (যদি রবার্ব নাশপাতি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা না হয়, তবে এটি স্থানীয় প্রবাদটিকে "স্ট্রিং" করবে, এবং আমি কীভাবে এটি বর্ণনা করব জানি না!) সংক্ষেপে, রবার্ব নাশপাতি খারাপ হলে এটি খারাপ হবে মার্চ মাসে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় না, তবে এটি পচা হয় না। এটি মাঝামাঝি শালগমের মতো শুকিয়ে যায় এবং সাধারণ লোকেরা একে "চাফ হার্ট" বলে। তাই, প্রতি ফেব্রুয়ারির পরে এটি আরও মূল্যবান) বড় হলুদ নাশপাতি হয় মূলত বিক্রির বাইরে এবং কেনা কঠিন। তাই, যখনই কেউ একজন কৃষকের বাড়িতে এটি খাবে, তখনই এটিকে খুব মূল্যবান মনে হবে! আজকের বৈজ্ঞানিক সংরক্ষণ প্রযুক্তির বিকাশের কারণে, বড় হলুদ নাশপাতি সংরক্ষণ অতীতের একটি বিষয়। .
